Домашний майонез


Не верите, что можно приготовить майонез за 5 минут? А зря! Очень даже можно:) А главное - это сделать очень легко и просто!

Ингредиенты - тоже самые доступные. И никаких загустителей, консервантов, красителей. Кстати, по этой же причине лучше всего не хранить приготовленный майонез более двух суток, и то, разумеется, в холодильнике и в закрытом состоянии.

Порция здесь совсем небольшая, поэтому не переживайте - ваш майонез уйдет в два счета! Когда я планирую салат, то готовлю двойную порцию - из двух яиц.

Итак, приступим.


Ингредиенты

  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Рафинированное подсолнечное масло 120 мл
  • Яблочный уксус 1 ч.л.
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Соль 1 щепотка


Приготовление пошагово

Разбила куриное яйцо в чашу блендера. Яйцо, если есть возможность, лучше взять домашнее. К тому же, от цвета желтка будет зависеть оттенок готового майонеза. Посуду для приготовления лучше выбрать довольно высокую. Если в комплекте с погружным блендером у вас шел стакан - это отличный выход.

К яйцу добавила сахар и соль. Рекомендую в первый раз добавить 1-2 щепотки соли. Недосол лучше пересола. Если вкус готового майонеза вам покажется недостаточно соленым, можно добавить еще щепотку и вновь взбить блендером.

Добавила яблочный уксус. Если яблочного нет в наличии, можно использовать обычный столовый уксус - 7 или 9%. Но мне больше нравится готовить именно с яблочным - он нежнее.

Добавила подсолнечное рафинированное масло.

Все компоненты в стакане - осталось лишь соединить их в однородную массу. Для этого опустила погружной блендер в посуду.

Взбила на максимальной скорости до образования светлой густой массы. По времени это заняло всего лишь 1-1,5 минуты. Готово!

Так как у яйца был яркий желток, итоговый оттенок моего майонеза получился довольно насыщенным и аппетитным. Вот и все! Можно смело дегустировать майонез с сосисками, отварным мясом, закусками, любыми вторыми и первыми блюдами!

Популярные сообщения из этого блога

Гороховый суп со свининой

Изображение
Гороховый суп любят многие. Готовят его с незапамятных времен, постепенно меняя рецептуру и экспериментируя с новыми ингредиентами. Я же предлагаю приготовить очень быстрый вариант рецепта горохового супа с копчеными свиными ребрышками , при котором не нужно заблаговременно на много часов замачивать горох. Такой суп придет на выручку в любой ситуации. Например, когда катастрофически не хватает времени на приготовление блюд, а семья уже вот-вот соберется вокруг обеденного стола. Если же у вас в холодильнике есть копчености, то можно приготовить вот такой ароматный гороховый суп. Ингредиенты Свинина 350 г Горох колотый 0,5 стак. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Лавровый лист 1-2 шт. Вода 2 л Соль 1 ст.л. Приготовление пошагово Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и опустить в кастрюлю с водой. Поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пенку. Пока вода с мясом не закипела, горох нужно тщательно промыть. После закипания вод...
Подробнее

Торт Улей

Изображение
Торт Улей это красивый и вкусный торт с интересной необычной структурой который украсит любой праздничный стол. Готовится он достаточно легко и просто. В результате у вас получится вкуснейший десерт. Если вы уже устали от различных сметанных, масляных и заварных кремов, то данный торт поможет вам разнообразить палитру десертов. Ингредиенты ~1~для теста~1~ Мука пшеничная 5 стак. Маргарин 200 г Сметана 100 г Сахар 1,5 стак. Яйца 2 шт. Сода 0,5 ч.л. Уксус 1 ч.л. ~1~для крема~1~ Сахар 1 стак. Яйца 2 шт. Какао-порошок 5 ст.л. Ваниль 1 щепотка Приготовление пошагово Маргарин нарезать небольшими кубиками. Для приготовления теста необходимо соединить яйца и сахар. Тщательно растереть яично-сахарную массу. Ввести в смесь сметану. Смешать ингредиенты. Добавить измельченный маргарин. Перемешать массу до образования однородной консистенции. Соду погасить уксусом и ввести в емкость с жидкими компонентами. Добавить в полученную смесь просеянную муку. Замешать плотное тесто. ...
Подробнее

Творожный кулич

Изображение
Творожный кулич создан специально для тех, кто по каким-либо причинам избегает дрожжевого теста, но все же хочет побаловать своих близких домашней выпечкой на Пасху. Кроме того, времени на его приготовление нужно в разы меньше. Этот момент тоже для многих может стать решающим. Какой вкус у творожного бездрожжевого кулича? Это зависит от рецепта. Многие похожи исключительно на кекс. Тот вариант, который я сегодня хочу вам предложить - это все же нечто среднее между куличом в традиционном его понимании и кексом. Тесто получается более плотным. Сахара в само тесто я положила немного, помня о том, что будут добавлены сухофрукты, а верх кулича украсит глазурь. В этот раз я пекла кулич с изюмом и курагой, а можно выбрать что-то одно, или наоборот - добавить еще чернослив, финики. Глазурь в этом рецепте белковая. Однако я первый раз добавляла в нее крахмал и результатом осталась очень довольна! Ингредиенты ~1~для кулича~1~ Творог 200 г Сливочное масло 250 г Яйца 5 шт. Крахмал картофел...
Подробнее

Компот из яблок и черной смородины

Изображение
Компот из яблок и черной смородины. Урожай яблок в этом году был превосходным, поэтому я смогла сделать большие запасы на зиму в виде варенья, повидла, компотов. Но и в свежем виде плодов осталось достаточно. Поэтому решила приготовить компот из яблок и черной смородины, которую заморозила еще в начале осени. Не смотрите, что фрукты стали сморщенными и слегка непривлекательными. Их вкусовые качества и аромат совершенно не пострадали. Если варить компот из одних яблок, он будет бледного цвета, поэтому в напиток я добавила ягоды смородины, которые дали не только насыщенный цвет, но и приятный аромат. Приготовить компот из яблок и черной смородины не составит особого труда. Минимум термической обработки помогает сохранить в напитке больше полезных веществ. Такой компот во время зимней и весенней нехватки витаминов не только их восполнит, но и доставит удовольствие. Ингредиенты Яблоки 500 г Черная смородина 150 г Сахарный песок 5 ст.л. Очищенная вода 3 л Приготовление пошагово В п...
Подробнее