Гороховый суп со свининой


Гороховый суп любят многие. Готовят его с незапамятных времен, постепенно меняя рецептуру и экспериментируя с новыми ингредиентами.

Я же предлагаю приготовить очень быстрый вариант рецепта горохового супа с копчеными свиными ребрышками, при котором не нужно заблаговременно на много часов замачивать горох.

Такой суп придет на выручку в любой ситуации. Например, когда катастрофически не хватает времени на приготовление блюд, а семья уже вот-вот соберется вокруг обеденного стола.

Если же у вас в холодильнике есть копчености, то можно приготовить вот такой ароматный гороховый суп.


Ингредиенты

  • Свинина 350 г
  • Горох колотый 0,5 стак.
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Вода 2 л
  • Соль 1 ст.л.


Приготовление пошагово

Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками и опустить в кастрюлю с водой. Поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пенку.

Пока вода с мясом не закипела, горох нужно тщательно промыть. После закипания воды его следует опустить в кастрюлю и варить 45 минут.

Тем временем нужно подготовить картофель - вымыть и порезать так, как вам удобно. Опустить в кастрюлю через 45 минут после гороха.

Лук очистить, мелко порубить и отправить в кастрюлю вслед за картофелем.

Сразу же добавить натертую на терке морковь. Варить суп еще 20 минут. Морковь также можно порезать кольцами или полукольцами.

Лавровый лист добавить за 10 минут до окончания варки. А соль, как советуют многие хозяйки, нужно добавить в уже готовый суп, разлитый по тарелкам. Я же соль кладу прямо в кастрюлю в одно время с лавровым листом.



Популярные сообщения из этого блога

Торт Улей

Изображение
Торт Улей это красивый и вкусный торт с интересной необычной структурой который украсит любой праздничный стол. Готовится он достаточно легко и просто. В результате у вас получится вкуснейший десерт. Если вы уже устали от различных сметанных, масляных и заварных кремов, то данный торт поможет вам разнообразить палитру десертов. Ингредиенты ~1~для теста~1~ Мука пшеничная 5 стак. Маргарин 200 г Сметана 100 г Сахар 1,5 стак. Яйца 2 шт. Сода 0,5 ч.л. Уксус 1 ч.л. ~1~для крема~1~ Сахар 1 стак. Яйца 2 шт. Какао-порошок 5 ст.л. Ваниль 1 щепотка Приготовление пошагово Маргарин нарезать небольшими кубиками. Для приготовления теста необходимо соединить яйца и сахар. Тщательно растереть яично-сахарную массу. Ввести в смесь сметану. Смешать ингредиенты. Добавить измельченный маргарин. Перемешать массу до образования однородной консистенции. Соду погасить уксусом и ввести в емкость с жидкими компонентами. Добавить в полученную смесь просеянную муку. Замешать плотное тесто.
Подробнее

Творожный кулич

Изображение
Творожный кулич создан специально для тех, кто по каким-либо причинам избегает дрожжевого теста, но все же хочет побаловать своих близких домашней выпечкой на Пасху. Кроме того, времени на его приготовление нужно в разы меньше. Этот момент тоже для многих может стать решающим. Какой вкус у творожного бездрожжевого кулича? Это зависит от рецепта. Многие похожи исключительно на кекс. Тот вариант, который я сегодня хочу вам предложить - это все же нечто среднее между куличом в традиционном его понимании и кексом. Тесто получается более плотным. Сахара в само тесто я положила немного, помня о том, что будут добавлены сухофрукты, а верх кулича украсит глазурь. В этот раз я пекла кулич с изюмом и курагой, а можно выбрать что-то одно, или наоборот - добавить еще чернослив, финики. Глазурь в этом рецепте белковая. Однако я первый раз добавляла в нее крахмал и результатом осталась очень довольна! Ингредиенты ~1~для кулича~1~ Творог 200 г Сливочное масло 250 г Яйца 5 шт. Крахмал картофел
Подробнее

Компот из яблок и черной смородины

Изображение
Компот из яблок и черной смородины. Урожай яблок в этом году был превосходным, поэтому я смогла сделать большие запасы на зиму в виде варенья, повидла, компотов. Но и в свежем виде плодов осталось достаточно. Поэтому решила приготовить компот из яблок и черной смородины, которую заморозила еще в начале осени. Не смотрите, что фрукты стали сморщенными и слегка непривлекательными. Их вкусовые качества и аромат совершенно не пострадали. Если варить компот из одних яблок, он будет бледного цвета, поэтому в напиток я добавила ягоды смородины, которые дали не только насыщенный цвет, но и приятный аромат. Приготовить компот из яблок и черной смородины не составит особого труда. Минимум термической обработки помогает сохранить в напитке больше полезных веществ. Такой компот во время зимней и весенней нехватки витаминов не только их восполнит, но и доставит удовольствие. Ингредиенты Яблоки 500 г Черная смородина 150 г Сахарный песок 5 ст.л. Очищенная вода 3 л Приготовление пошагово В п
Подробнее